由於毛猴爸從事紅酒業，結婚前，每年都會到法國出差，
除了拜訪酒莊、參加酒展尋找合適品項之外，也會順道在法國及歐洲旅行。
過去最熟悉的歐洲國家是英國，但如今卻對法國產生無可替代的親切感，
我絕對不會說是因為紅酒（笑）。
但也對法式鄉村風情產生好感，不同於英式的精緻精巧，法國更多了一種愜意的自然。
在思考理想的婚禮時，知道自己要什麼是很重要的，我首先列出了以下三件我最在意的要素：
第一，質感質感質感！
第二，不要制式的敬酒換裝，不要主持人
新娘不要被綁在座位上，要能夠自由自在地穿梭在賓客群中聊天（及大吃大喝），
這麼重要的日子，我希望能夠接受朋友的祝福，而不是像尊遙遠的雕像一樣坐在主桌動彈不得
第三，食物精緻好吃，別出心裁
所以一開始就排除五星級飯店（真心不愛），朝戶外和歐式婚禮場地尋覓。
看過的場地很少（很懶），除了華山好樣，就是屬意一直以來非常喜歡的餐廳「香色」了。
香色以歐洲原汁原味的一項項品味老件，在台北的小角落重組並重現了法國復古鄉村風情，
每個角落都有美感，每個場景都是一個畫框，在那個空間，人都優雅起來了。
我以為我在歐洲，實在找不到第二個地點能夠實現我對理想小婚禮的完美想像了。
至今仍記得確定預約場地成功的時候在心中含淚歡呼～
是ㄧ種美夢成真的興奮感，加上一切一定都會很完美的篤定
香色的場地開放半年內預約，屬包場制，包場費可抵餐費
整場最多僅能容納45位賓客，且這些賓客需被分散在室內室外的各個小桌，分別就座。
餐廳內的桌椅可依需求併桌或拆桌。有分一般包場，
以及需要使用到香色影音設備的活動包場，價格會有所不同。
僅能提前半小時入場準備，超出使用時間會被收超時費用
餐點的部分若為30人以上，為西式合菜形式，也就是同桌者共享菜色，
香色會以當季的菜單，提供六道、七道、八道、九道不等的菜色選擇，
最終我選擇的是八道餐點雙主餐的組合，據新娘本人及友人反饋，是吃得很飽，
我本人真的吃得很飽（到底是？），
因為我邊聊天邊到別桌去大吃大喝，最後真的吃超飽的沒有一道錯過
菜餚當然是西式餐點，不可諱言，長輩確實有可能會因為吃不慣而導致吃不飽喔～
佐餐酒水則是另收取，值得一提的是香色的選酒頗有獨到之處，
且皆是自然酒，我個人是頗推薦的～
若要自帶酒則會收取開瓶費，
如果選用香色紅白酒則是可以直接抵開瓶費的（例如選八瓶香色紅酒，可抵八瓶開瓶費）
場地佈置方面，由於我懶，沒有準備活動來，用不到香色設備，
香色僅提供給我店內的櫃檯作為禮金台使用
花藝可由香色協助佈置，再進行報價，
也可自行準備花藝佈置（香色餐桌很適合擺花草，超美）
當天婚攝和婚秘的便當，香色也會代為準備
音樂香色可代為播放，但不協助挑選
最別出心裁的是香色會為每位賓客花字手寫英文名字放在座位上
這種美感的細節實在很得我心哪～
比較需要斟酌的一點是，香色並沒有所謂的新娘休息室
所以要換裝梳化的話會很困難，香色可出借員工休息室讓新娘換裝梳化，
但空間狹窄也非常陰暗，以我個人使用經驗來說實在是非常克難，不是太建議使用
且由於員工休息室在室內，因此如果要安排進場的話，動線上是不合理的
亦即，新郎新娘要出去準備進場時，是會被提早到場的賓客看見的XD
這點就是場地先天的限制，無法盡善盡美，但也有種即興演出的趣味
就看新娘自己心臟夠不夠大顆了
香色的負責人員相當有耐心，對於一來一往的信件溝通需求都會耐心回應，令人備感窩心
由於場地不大，隱私性高，也沒有太多場佈時間和空間來做佈置
很適合希望婚禮小而美、一切從簡、優雅取勝、喜愛小小溫馨的新人
photo credit: classic Jo
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